[ハシゴ取材]東京ラーメンストリートに5年ぶりの新店舗がオープン「味噌麺処 花道庵」「家系ラーメン ⾰新家TOKYO」

2023-10-25

投稿:ススミカマガジン編集部
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ススミカマガジンでもたびたび取り上げてきた、東京駅⼀番街地下1階「東京ラーメンストリート」は昼時でなくても長蛇の列が出来るほどの人気ゾーン。

味噌麺処 花道庵の厨房 編集部撮影

こちらで5年ぶりに新規店舗がオープンするということで、オープンに先がけて2店一度に取材してきました。新規オープンしたのは東京味噌ラーメン「味噌麺処 花道庵」、そして進化系家系ラーメン「家系ラーメン ⾰新家TOKYO」の2店舗。

東京ラーメンストリート特設 | 東京駅一番街

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まず、東京ラーメンストリートを運営する、東京ステーション開発株式会社の柳沢克典さんにお話を伺いました。今回、10月25日に2店舗が新規出店、10月5日には1店舗のリニューアルが行われたことに伴い、共⽤部やサインマップのお⾊直しを行うなど、ゾーン全体の魅⼒向上と、分かりやすい情報発信にも力を入れているとのこと。

 東京ステーション開発株式会社 取締役 営業開発部長 柳沢克典さん 編集部撮影

「東京ラーメンストリートをさらに活性化させ、お客様に愛される魅⼒ある施設を⽬指していければと考えております。今後もお客様に喜んでいただけるよう様々な企画を考えておりますので、お楽しみにお待ちください。」(柳沢さん)

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東京ラーメンストリートの5年ぶりの新店舗「味噌麺処 花道庵」「家系ラーメン ⾰新家TOKYO」を食べ歩き|ススミカマガジン編集部

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