戻り鰹から宮崎霧島黒豚まで！2023年東京ラーメンストリート「秋限定 贅沢ラーメンフェア」で旬の食材を全紹介 10月5日より！
秋の食欲を刺激するラーメンが大集結。東京駅地下のラーメンの聖地「東京ラーメンストリート」で、この秋限定の贅沢ラーメンフェアが開催されます。旬が味わえる戻り鰹、食べ応えのある宮崎霧島黒豚、贅沢なズワイガニや牡蠣…食材名だけで思わずお腹が鳴ってしまうような、各店舗こだわりの食材でお出迎え。
日本各地から厳選された食材と独自のレシピで創る、各店オリジナルのフェア限定新メニューに舌鼓をどうぞ。
東京を代表するラーメンの名店が軒を連ねる「東京ラーメンストリート」。東京駅一番街地下1階に位置するこのエリアでは、2023年10月5日から11月30日までの期間限定で「秋限定 贅沢ラーメンフェア」が開催されます。
秋の限定メニューパートの例
暑い夏も過ぎ、いよいよ食欲の秋の到来です。東京ラーメンストリートでは「味覚の秋」をテーマに、各店が厳選した旬の食材を使った特別メニューを提供。戻り鰹や宮崎霧島黒豚、さらには贅沢なズワイガニや牡蠣など、これまでにない豪華な限定新メニューがラインナップされています。限定メニューは、各店オリジナルのレシピ。この時期に東京ラーメンストリートでしか味わえない一杯です。老舗や人気店舗がその技を駆使して作り上げた、革新的な「食欲の秋」メニュー。ぜひこの記事で予習して最高の一杯に出会って欲しい！
東京煮干し らーめん玉
- 釜焼きチャーシューメン｣／1,200円（税込）
- フェア限定・新メニュー・数量限定
- こだわりの食材：日本のブランド豚「TOKYO X」／国産ほうれん草
幻の豚肉とも呼ばれている「TOKYO X」を特注の釜でじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んだ、柔らかく旨味がつまったチャーシューをたっぷりと盛りつけた一杯。トッピングには国産のほうれん草を使用し、鶏と煮干しの旨味が詰まった濃厚なスープとのど越しの良い麺との相性も抜群。※1日30杯限定
そらのいろ NIPPON
- ｢ソラのオイスターチャウダー2023｣／2,000円（税込）
- フェア限定・新メニュー・数量限定
- こだわりの食材：牡蠣のオイル漬け／デュラム粉を使用した麺
たっぷりの牡蠣でだしをとり天草大王の鶏白湯と合わせた濃厚なスープ、こだわりの平打ち麺はパスタ用のデュラム粉を使用。そこへ、牡蠣のオイル漬けなどをふんだんにトッピングした贅沢なラーメン。お食事の締めには、香草バターリゾットで最後まで美味しく味わうことができる。トッピングの岩のりと牡蠣ペーストを溶かしながら食べるのもおすすめ。※１日20杯限定 ※平日は14時以降のご提供 ※大盛り不可
六厘舎
- ｢つけめん麻辣酢（マーラース）｣／（並）1,090円（大）1,190円（特）1,290円（各税込）
- フェア限定・新メニュー
- こだわりの食材：独自配合の麻辣酢と豚粗挽き肉（詳細は企業秘密）
六厘舎にしかできない「辛味、痺れ、酸味」が絶妙なバランスで、最後の一口まで麻辣酢の余韻が存分に楽しめる一杯。通常のつけダレとセットになった秋の限定Wつけめんもご用意。※画像はすべて並サイズ
塩らーめん専門 ひるがお
- ｢旬の戻り鰹そば｣／1,350円（税込）
- フェア限定・新メニュー・数量限定
こだわりの食材：高知県産の戻り鰹／愛知県産きぬあかりを使用した麺
この時期が旬の高知県産の戻り鰹のたたきを惜しみなくトッピングした秋の冷やし中華。麺には風味豊かな愛知県産きぬあかりを使用。※1日20杯限定
とんこつらーめん 俺式 純
- 「宮崎霧島黒豚のめっちゃチャーシュー麺｣／1,450円（税込）
- フェア限定・新メニュー・数量限定
- こだわりの食材：ブランド豚の宮崎霧島黒豚／一晩漬け込んだ自家製のたまり漬け卵黄
豚の最高峰である宮崎霧島黒豚を贅沢に使用した格別な一杯。※1日20杯限定
東京駅 斑鳩
- ｢ズワイガニとうにのトリュフ薫るまぜそば｣／（東京駅バージョン）2,480円（ノーマル）2,180円（各税込）
- フェア限定・新メニュー・数量限定
- こだわりの食材：トリュフオイル
自家製うにソースにズワイガニを絡め、そこへトリュフオイルの華やかな香りをまとわせる、味覚の秋にぴったりの一杯。※1日20杯限定 ※大盛不可※画像は”東京駅バージョン”
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リソース
開催概要
- 秋限定 贅沢ラーメンフェア
- 東京ラーメンストリート＜東京駅八重洲南口地下１階 (東京駅一番街 地下１階)＞
- 「東京煮干し らーめん玉」「そらのいろ NIPPON」「六厘舎」「塩らーめん専門 ひるがお」「とんこつらーめん 俺式 純」「東京駅 斑鳩」
- 2023年10月５日(木)~2023年11月30日(木)
- ※営業時間は各店舗により異なります
- 公式サイト: https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen