お酒に合う東ハトのお菓子選手権？「暴君ハバネロ」でビールが進んだよという日記みたいな記事

投稿：ススミカマガジン編集部
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東ハトさんより今月発売の新商品サンプルをいろいろいただきました！

５月は「暴君ハバネロ」の新商品や「大人の贅沢なポテコ」が登場ということで、今回は東ハトのお菓子をおつまみとして楽しんでみようという企画です。なお、ビールを飲みながらお菓子を食べているだけのブログ日記に見えますが、ちゃんとお仕事です。案件記事です。※東ハトさんいつもありがとうございます…！

てことで、早速ビールを買ってきました

はい…ビールといちご牛乳を買ってきました。乳製品を用意したのは「暴君ハバネロ」の刺激的な辛さをアルコールと比べてどれだけ和らげられるか、比較したかったから。なお、銘柄は個人的な好みです！

今回ピックアップしたのはこの４点。「暴君ハバネロ・吟醸６年熟」「大人の贅沢なポテコ・香るトリュフ」「ふわうま・瀬戸内塩レモン味」「オールレーズン・大人のバター＆ゴールデンレーズン」。

「ふわうま・瀬戸内塩レモン味」は瀬戸内製造の塩がレモンの風味を引き立てる、かるーい食感のお菓子。今回のピックアップの中では1番あっさりした味わいだけど、じんわり口の中に広がるレモン風味とビールがとてもマッチしました。

「オールレーズン・大人のバター＆ゴールデンレーズン」は、発酵バター入りの生地とラム酒漬けのオールレーズンを使用したオールレーズンプレミアムに、国産シャインマスカットの果汁を使用した贅沢すぎる逸品。上品な甘みは、ややビールとはぶつかる感があるので、こっちはワインなどが合うのかなと。

…そういえばこの商品はラム酒を使っているので、チャンポン飲みということになるのだろうか…？

暴君ハバネロ・吟醸６年熟

暴君ハバネロ・吟醸６年熟」は20周年を迎えた暴君ハバネロの期間限定商品。新潟県産ハバネロを糀・柚子・塩と混合し、通常の倍の6年以上熟成発酵させた“吟醸6年熟ハバネロかんずり”が生地に練りこまれています。辛さの目安は５ということで、普通の「暴君ハバネロ」と同程度。封印のツボに見立てたカップ型パッケージに入っているのも特徴的。

大人の贅沢なポテコ

個人的に大好物「ポテコ」からの新作「大人の贅沢なポテコ・香るトリュフ」は通常のポテコよりも厚みのある生地。トリュフが香る贅沢な味わいのポテコには、一緒にアーモンドも入っていてかなりお得な気分。

わかってたけど、カプサイシンとや脂分はアルコールと相性が良い

ブログ日記みたいな記事といいつつ、お菓子を一口食べては、飲み物を一口飲んでレビューするというわりと淡々とした現場です。

水、乳飲料、ビールをそれぞれ試してみると、味が濃い目であればあるほど、予想通りに1番ビールがスッキリする感じ。要するにお菓子が捗ります。

「暴君ハバネロ」の辛さは、アルコールの方がよりスッキリと口の中の辛さがおさまる感があります。乳飲料でも十分和らぐけど、用意したのがいちごミルクだったこともあり、味が混ざるのがマイナスポイントだったかも。

カプサイシンは脂溶性

ちなみに過去の記事で、唐辛子のカプサイシン成分は脂溶性なのを利用して、顔についた唐辛子成分を拭き取った体験を掲載しました。「暴君ハバネロ・吟醸６年熟」はハバネロかんずりを使用し、より旨味成分が際立つようになっているものの、水で辛さを流そうとすると、じんわりと口の中に広がった辛さがやがて大変なことになります。…そこがいいんだという意見もありますが！