東京ラーメンストリートで見つける自分だけの旨辛！「真夏の旨辛フェス」全メニュー紹介《担当者さまインタビュー掲載》
東京ラーメンストリートで開催中の「真夏の旨辛フェス」。今年は更に「旨辛」が追求され、辛さを数値化した「辛味バロメーター」も新設。企画推進課の内田一馬さんにお話を伺いましたので、各店舗の厳選旨辛メニューとあわせてご紹介します。自分好みの、こだわり旨辛の一杯がきっと見つかるかも。 …
#ラーメン
ご当地ラーメンチャレンジ最終章、北海道「富良野とみ川」が東京ラーメンストリートに登場！《取材》
『ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート』は全国のご当地ラーメンを約100日ずつ、期間限定で楽しめるという企画。東京駅にいながらにして、地元では知らない人がない全国の有名ラーメン店の味を次々と楽しめます。第1弾の2021年7月から実に25ヶ月にも及ぶロングプロジェク…
藤沢市内のラーメン店とタクシー会社がコラボ 「ラーメンで藤沢を盛り上げるチケット」 2月17日より発売
藤沢市でラーメンとタクシーのチケットがお得なセットとなった「ラーメンで藤沢を盛り上げるチケット」が2月17日(金)から期間限定発売されます。これは江ノ島電鉄が2021年から取り組んでいる「湘南MaaSプロジェクト」の一環でもあります。 これは市内13店舗のラーメン店と地域のタク…
老舗の「物語」感じて － 「函館麺厨房あじさい」インタビュー 「ご当地ラーメンチャレンジ by東京ラーメンストリート」第6弾 1/24より
東京駅で開催中の「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」、2023年1月24日(火)からは北海道の人気ラーメン店「函館麺厨房あじさい」が登場。同イベントは昨年7月に東京ラーメンストリート初の期間限定店舗としてオープン。全国のご当地ラーメンの名店が約100日づつリレ…
地元では週末に２時間もの行列が。佐野ラーメン「麺屋ようすけ」が東京ラーメンストリートに初登場
東京駅八重洲南口地下の「東京ラーメンストリート」の「ご当地ラーメンチャレンジ」、前回取材した「天外天」に続いて2022年3月4日(金)から期間限定出店するのは、佐野ラーメンの名店「麺屋ようすけ」。 店主の田邉庸介さんご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート「麺屋ようす…
熊本の名店「天外天」が東京ラーメンストリートに登場！店名に秘められた想いなども聞いてみた
東京駅八重洲南口地下の「東京ラーメンストリート」に熊本の名店「天外天（てんがいてん）」が期間限定でオープンすると聞き、取材してきました。 「天外天」店主 小田圭太郎氏 編集部撮影 果たして熊本を代表する一杯という「天外天ラーメン」の実力は？お店の名前の由来なども伺ってきました。…
「ふくしま秋の麺フェア」ラーメン王国福島の現地でしか味わえない人気店が東京・日本橋に！
「ふくしま秋の麺フェア」が開催。日本橋ふくしま館MIDETTE（ミデッテ）のイベントスペースにて期間限定で福島の人気ラーメン店が出店します。期間は9月22日（水）から11月12日（金）まで。 ラーメン王国福島の現地でしか味わえない人気店が東京に！ ふくしま麺フェアでは、ラーメ…