シタマチ．ラーメンフェスティバル
ラーメン激戦区・御徒町エリアでラーメンフェスが開催されます。2月28日(木)から３週間にわたり、 各週６店舗ずつ、総勢１８店舗がその腕を振るいます。全国から選び抜かれた行列店、人気店を一堂に堪能できる３週間となります！ このフェスの名称は「シタマチ．ラーメンフェスティバル」。主催は御徒町駅南口商店会、後援が台東区、企画運営が松坂屋上野店。松坂屋上野店は地元商店会との連携のもと、地域の賑わい創出を目的として、おかちまちパンダ広場で様々なイベントを開催してきました。今回は初のらーめんフェスということで、札幌をはじめ、京都、大阪、長野など、東京では滅多に味わうことのできない、腕自慢、味自慢のラーメン店がおかちまちパンダ広場に集結するということです。公式サイト
２月１４日(金)オープンということです。出店一覧
見どころ 其の一 「味噌ラーメン食べ比べ」
本場、北海道の味噌ラーメン、信州味噌を使った長野の味噌ラーメン、東京スタイルの味噌ラーメンなど、同じ味噌ラーメンでもその味は千差万別。様々なエリアの味噌ラーメンに出会えるのも、このイベントならではです。ぜひ、その味を比べてみてください。本場、札幌の味！〈味噌専門店 みその／札幌／第２部〉
数々のラーメンイベントで売上杯数１位を記録した札幌の大行列店！創業１２０年・最北端味噌を使用した本場、札幌の味噌ラーメン。炙りの技術で香ばしく仕上げた味噌スープと北海道直送の熟成中太ちぢれメンは相性抜群！おろし生姜を溶かしながら味の変化を楽しみながら堪能するのも◎。
信州・安養寺みそ！〈麺匠 佐蔵／長野／第２部〉
信州味噌の元祖といわれる「安養寺みそ」使用。信州フレッシュとんこつを２０時間以上煮込んだ濃厚でコクのあるスープ＆香り高い３年間熟成の安養寺みそが、全ての具材をまとめあげる、一度食べたら忘れられない信州が誇る味噌ラーメンです。見どころ 其の二 「鶏系食べ比べ」
第５のスープといわれる鶏白湯や、大阪の出汁文化との融合で生まれた鶏スープ、鴨のガラを使ったスープなど、“鶏”系もバラエティ豊富！お気に入りを見つけてみて！“鴨”の旨味！〈そめいよしの／東京／第２部〉
鴨のガラと野菜と鰹、昆布、煮干しからじっくりと旨みを引き出し、鶏だけでは出せない繊細かつ力強いスープに仕上げました。国産小麦１００％で香りのよい麺を使い、鴨のむね肉（低音調理）と心臓（ハツ）の２種のチャーシューをオン！濃厚鶏白湯！〈頑固麺飯魂 気むずかし家／長野／第３部
鶏ガラを１６時間煮込み、高級節類を合わせたクリーミーなスープに国産小麦「春よ恋」の石臼挽きをブレンドした極上なのど越しの麺を合わせました。見どころ 其の三 「個性派ラーメン」
背脂まみれ！！〈セアブラノ神／京都／第１部〉
関西の２大ラーメンイベントで絶大な人気を誇る、“背脂”にこだわり抜いた、その名も〈セアブラノ神〉が登場！鉄板でジューシーに焼き上げた中落ちカルビと背脂たっぷり熟成醤油の鶏豚スープがベストマッチ！麺は京都独特の低加水麺使用。タカアシガニ＆トリュフ！〈麺匠 うえ田／静岡／第１部〉
駿河湾でとれた世界最大甲殻類、タカアシガニを使用した塩ラーメン。味はさっぱりしていて、ほんのり甘いのが特徴。タカアシガニの濃厚な出汁に、芳醇な香りの黒トリュフを合わせ、奥深く、華やかな味に仕上がっています。