黒い明太子って知ってる? 真っ黒なトビ子「暗太子」が 限定発売

2019-05-25

投稿:ススミカマガジン編集部

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まるでキャビア!?黒い明太子!? 真っ黒なトビ子「暗太子」が 佐賀 鳥栖の蔵出しめんたい本舗から夏季限定発売!

明太子といえば真っ赤な色が特徴だが、そんな概念を覆す「暗太子(あんたいこ)」が登場。これは九州・佐賀 鳥栖の蔵出しめんたい本舗が夏季限定商品「暗太子」として2019年6月1日(土)に発売するもの。

同社は抗菌作用や整腸作用、血流の流れを良くする効果があると言われるイカ墨に着目し、蔵出しめんたい秘伝の辛子調味液に配合、唯一無二の黒い調味液を完成。スケソウダラの卵よりも粒子感があり、ゴールデンキャビアの別名を持つトビウオの原卵(トビ子)をそのオリジナルの調味液で低温熟成させることで、黒い宝石ともいえる、本物のキャビアのような「暗太子」を開発した。

濃厚な旨みと程よい塩味、プチプチと弾ける食感の「暗太子」はチーズと一緒にクラッカーに載せたり、カルパッチョやパスタのトッピングとしてもおすすめという。もちろん辛子明太子と同様にピリッと辛さもあり、そのままご飯に合わせることもOK。

6月1日より500個の限定販売。店舗の他に通販でも受け付けているとのこと。

  • 商品名 :暗太子(あんたいこ)
  • 発売日 :2019年6月1日(土)
  • 販売価格:1,188円(税込)
  • 容量  :85g
  • 限定数 :500個 ※限定数に達し次第、販売終了とさせていただきます。
  • 受付先 :蔵出しめんたい本舗 本店・弥生が丘店・通販事業部

http://www.kuradashi-mentai.com/