『冷やしてメロン』の神戸生まれの老舗ベーカリー「ドンク」が親子3代で愛される理由とは《実食レポート》

2021-08-16

投稿:ススミカマガジン編集部

「ドンク」さんの夏季限定の大人気スイーツパン『冷やしてメロン』を実食レビューしました。ああ、あのドンク!と思った読者さんも多いかもしれません。今回は、定番のフランスパンやコーンパンも一緒に食べてみて、時代を越えて老若男女問わず支持される老舗の奥深さを美味しく味わった、という記事です。

なお『冷やしてメロン』は8月末までの期間限定商品なのでお早めにどうぞ!

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明治38年創業、今年で116周年。日本のフランスパンブーム火付け役

第1号店藤井パン開業 (1905年8月8日)
※この写真のみドンクさまご提供

「ドンク」は今年で創業116周年を迎えた、神戸生まれの老舗ベーカリー。本格的なフランスパンを日本で初めて製造・販売、昭和40年代にはフランスパンブームを巻き起こしたことでも知られます。当時の「ドンク青山店」は連日行列が絶えず、著名人もお忍びで通う人気店。ドンクのフランスパン袋を抱えて街を歩くことがファッショントレンドとして流行しました。

116年たった今でも世代を越えて人気の理由は?

現在、ドンクの店舗は海外を含めて約200店舗。広く展開しているにも関わらず、各店舗が全て「町のパン職人の店」であるという点が、世代を越え老若男女に人気がある理由の一つと言えます。

ドンクのフランスパン袋(部分)

ドンクでは、熟練のパン職人が粉から生地を仕込み、成形して焼き上げるまでの全工程を一貫して行う「スクラッチ製法」を採用しています。これは、粉を量るところからはじめ、その日の温度や湿度なども考慮して生地の仕込みから焼き上げまでのすべての工程を行う製法。時間、手間も、そして技術力も必要となる製法ですが、パン本来の香りやおいしさにこだわりがある同店では、毎日、パン職人の手によって本格的なパンが作られ続けています。

そして、その結果がこちら!

定番&ロングセラー商品を試食!

まずは、代表商品である「バゲット」(税込335円)を試食。

歯ごたえのあるクラスト部分を噛みしめると、じんわりとパンの甘みが口の中に広がります。まさしく、昔ながらの「おいしいフランスパン」。オリーブオイルをつけても美味しいですが、まずは深いコクをそのまま味わってみるのをオススメします。写真をとり忘れてしまいましたが、タマゴと絡めたフレンチトーストも、これまた絶品。

次に、ロングセラー商品の「コーンパン」(大:税込152円、小:税込87円)。

フランスパンよりも少し柔らかめの皮、そしてたっぷり練り込まれたスイートコーン。意外と強く主張してこないバランスが取れた味わいは、食事しながら何個でもいけそうな逸品。

夏季限定『冷やしてメロン』を食べてみた

フランスパンやコーンパンに対して、今どきのスイーツといえる『冷やしてメロン』。同商品はメロンパンの中に冷たいクリームが入った夏にぴったりのひんやりスイーツパン。2010年から販売されている夏季限定のロングセラー商品です。

では、切ってみますね。

今年は「ミルクバニラ」「メロン」「レモンヨーグルト」のフレーバーが登場し、毎年微妙にラインナップが変更されるのも魅力のひとつ。今回はベーシックに「メロン」をチョイスしました。

冷たいスイーツパンなので、保存は冷凍庫(-15℃以下)となります。冷凍庫から出して10分後くらいが食べ頃です。※今回は撮影の都合で冷凍庫から冷蔵庫へ移して少したってから実食しています。

食べてみます。

メロンパンの中にメロン果汁シロップを使ったクリームが入っているという贅沢なパン。メロンの味と香りをしっかり感じられるクリームは、コクがあるのにくどい感じがしない、不思議な感覚の味わい。

パンもふんわり、しっとりとした食感で、軽やかな口当たりで楽しめます。ちょっと前に某所で食べたお高めのマリトッツォに負けている感じが全くありません。しかもこの商品、税込227円というお手頃価格というのもポイントが高いです。

夏季限定商品のため、今月末までの販売となります。お早めにお試しを!

『冷やしてメロン』の商品概要

  • 販売期間:発売中~2021年8月31日(火)まで
  • フレーバー:ミルクバニラ/メロン/レモンヨーグルト
  • 税込価格:各227円
  • ドンク、ドンクエディテ、ジョアン、マリー・カトリーヌ、ドミニック・ジュランの全国 計120店舗にて販売
    • ※一部店舗では販売期間 、取扱商品が異なります。
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ドンクの公式サイト

ドンク - DONQ - | 創業116周年。おいしい焼きたてパンの店

創業116周年。おいしい焼きたてパンの店
donq.co.jp
https://donq.co.jp/

リソースと取材ご協力

  • 株式会社ドンクさま、同PR事務局さま
  • 記事中の写真は編集部による撮影、「第1号店藤井パン開業」の写真のみ、PR事務局さまご提供によるもの

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