[パルコヤ上野] 話題のダンデライオン・チョコレートが期間限定オープン!

2019-08-22

投稿:ススミカマガジン編集部

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パルコヤ初! ダンデライオン・チョコレートPOP UP SHOPパルコヤ上野に期間限定オープン!

  • (c)Dandelion Chocolate Japan

PARCO_ya上野に、 9月4日(水)より『ダンデライオン・チョコレート』の期間限定POP UP SHOPがオープン。 ダンデライオン・チョコレートは、 カカオ豆からチョコレートになるまでを一貫して行う、 「Bean to Barチョコレート専門店」。 東京・蔵前のファクトリーで一枚一枚丁寧に製造しており、 パルコヤでの限定ショップは初開催。

  • 開催期間:9月4日(水)~9月18日(水)
  • 開催場所:パルコヤ1F 特設会場
  • 営業時間:10:00~20:00
  • https://parcoya-ueno.parco.jp/

(c)Dandelion Chocolate Japan

ダンデライオン・チョコレートについて

 創業者トッド・マソニスらによって2010年に創設。2008年に共同運営していたWEB事業売却を機に、 友人のガレージを借りてチョコレートを作り始める。100年以上前からある伝統的な製造法に立ち返り、 本物のチョコレートを再現しようと突き詰めた結果がBean to Barチョコレートだった。 ダンデライオン・チョコレートでは、 使用するカカオ豆の生産者をすべて訪れ、 時には発酵から乾燥までのプロセスについて対話し、 直接交渉を行った上で輸入している。
 2016年2月に東京・蔵前に日本1号店をオープンし、 三重・伊勢外宮、 神奈川・鎌倉、 京都・東山一念坂店にも店舗を展開。また2019年2月に東京・表参道に国内初のコンセプトショップとなる「Bean to Bar Lounge 表参道 GYRE」をオープンした。