「あつあつリンゴパイ」の開業初期レシピ版も 箱根「サロン・ド・テ ロザージュ」開業30周年メニューとイベントをまとめてご紹介

2023-08-21

投稿:ススミカマガジン編集部
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山のホテル旅行と観光箱根観光芦ノ湖

「あつあつリンゴパイ」の開業初期レシピ版も 箱根「サロン・ド・テ ロザージュ」開業30周年メニューとイベントをまとめてご紹介

箱根・芦ノ湖湖畔のデザートレストラン「サロン・ド・テ ロザージュ」が9月15日で開業30周年特別を迎えます。小田急 山のホテル直営の同店の開業30周年を記念し、看板メニューの「あつあつりんごパイ」が開業初期のレシピを元にしたアレンジ版で登場。

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サロン・ド・テ ロザージュ 外観

さらに、開業30周年記念オリジナル紅茶、山のホテル庭園での茶摘み&手作り紅茶体験など、様々なイベントの開催も。この記事では、サロン・ド・テ ロザージュの開業30周年の記念行事をまとめてご紹介していきます。

「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ~バニラアイス添え~」がを開業初期のアレンジレシピで

開業以来の人気メニュー「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ」が、開業初期のレシピをもとにしたアレンジ版となって登場。昔ながらの厚めのパイ生地に薄切りのりんごを贅沢に半個分乗せ、パイとりんごの間にアーモンドクリームとリンゴピューレを挟むことで、手作り感あふれるリッチで風味豊かなりんごパイを再現しています。

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アレンジ版「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ」(イメージ)

「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ~バニラアイス添え~」は、スタッフがゲストの目の前でフルーツソースなどを使い、お皿に絵を描いて仕上げる体験型のスイーツ。アレンジ版ではチョコレートソースが加わった仕上げのドレッサージュソースとして、開業当初の6種類(ブルーベリーヨーグルト、オレンジ、フランボワーズ、抹茶、アングレーズソース、チョコレートソース)でデザートを華やかに彩ります。

シャキシャキりんごが乗ったあつあつのパイと冷たいアイスクリームとの組み合わせに、美しいドレッサージュを添えて、目でも舌でも楽しめる、30年の伝統を感じる一品を楽しんでみては。

「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ~バニラアイス添え~」

  • 提供開始日:2023年9月1日
  • 場所:サロン・ド・テ ロザージュ
  • 時間:11:00~16:00
  • 料金:1,800円(ティーセット 2,600円 *ポットサービス)※消費税・サービス料含

開業30周年を記念し、3種類の「ロザージュオリジナル紅茶」が新発売

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開業30周年記念「ロザージュオリジナル紅茶」(イメージ)

「サロン・ド・テ ロザージュ」は、1995年に日本紅茶協会の「おいしい紅茶の店」に認定され、2022年には同協会の「おいしい紅茶の店アワード2022」を受賞した永年表彰店。開業30周年を記念し、3種類のオリジナル紅茶が発売されます。それぞれの紅茶はお祝いのイメージが盛り込まれたオリジナルブレンドで、デザートレストランと2階のプレミアムショップで購入できます。

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「おいしい紅茶の店」認定証

開業30周年記念「ロザージュオリジナル紅茶」

  • 発売日:2023年9月1日(金)
  • 「セレブレーション ドゥ ロザージュ」 980円:キームン紅茶に様々な花々をちりばめ、シャンパンの香りを付けたフレーバーティー。心和む穏やかな香りとマイルドな味わいが特徴。
  • 「プレミアム ロザージュ」 1,100円:オリジナル紅茶「ロザージュ」をベースに気品高いフランスの茶葉をブレンドし、バラ、カモミール、キンモクセイ、矢車菊、ジャスミンの花をちりばめた記念紅茶。- 「アニヴェルセル」 1,100円:ドライマンゴー、ドライキウイ、ハイビスカス、静岡県産の緑茶のブレンドに、森イチゴ、ライチ、ルバーブの香りを付けたオリジナルハーブティー。30周年を祝うピンク色のハーブティーが、見た目も楽しめて心を和ませてくれる。
    • ※いずれもピトレティーバッグ10個入り。価格は消費税込、2階“プレミアムショップ ロザージュ”で購入の場合。

開業30周年記念企画。「あつあつりんごパイ」のドレッサージュ体験ができるイベントを開催!

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ドレッサージュ体験(イメージ)

ドレッサージュとは、6種類のソースでお皿に絵を描き、華やかに盛り付けること。このドレサージュを、ロザージュ名物の「あつあつりんごパイ」で体験できる、特別イベントが開催されます。開業30周年を記念して開催されるこの1日限りのイベントは『「あつあつりんごパイ」ドレッサージュ体験』。ソースの上から金属の棒で線を引いてドレッサージュを施すと、一瞬でハート型やバラの花が浮かび上がります。焼き立てのりんごパイにバニラアイスを添えて仕上げれば、思わず写真を撮りたくなる映えスイーツが誕生。世界に一つだけの特別な一皿を味わってみては。

「あつあつりんごパイ」のドレッサージュ体験イベント

  • 開催日時: 2023年9月10日(日)10:00~11:00
  • 開始場所: サロン・ド・テ ロザージュ(山のホテル直営デザートレストラン)
  • 参加費: お1人様 2,600円(消費税込)
  • 定員: 10組30名様
  • 申込方法: 電話予約/小田急 山のホテル TEL:0460-83-6321(9:30~20:00)

ロザージュ開業30周年記念 『山のホテル庭園の茶摘みと手作り紅茶体験』イベント開催

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茶摘み体験(イメージ)

さらに、紅茶の茶摘みを体験できるイベントも!小田急 山のホテル 庭園での茶摘みと、手作り紅茶体験イベントが9月15日に開催されます。参加者は、山のホテル庭園の茶畑で栽培している国産紅茶「べにふうき」を茶摘みし、バンケットルーム「芦辺」で紅茶作りを体験、「べにふうき」の紅茶をケーキと共に試飲できます。講師には静岡紅茶株式会社代表取締役のヴァンアイク昭子氏を迎え、紅茶の魅力を存分に学べる体験イベントです。

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茶葉生成の様子(イメージ)

山のホテル庭園の茶摘みと手作り紅茶体験イベント

  • 開催日時: 2023年9月15日(金)11:00~15:00
  • 開催場所: 小田急 山のホテル庭園、バンケットルーム「芦辺」
  • 参加費: お1人様 5,000円(軽食・ケーキ代、消費税込)
  • 定員: 15名様
  • 申込方法: 電話予約/小田急 山のホテル TEL:0460-83-6321(9:30~20:00)

リソース

  • 小田急 山のホテル「サロン・ド・テ ロザージュ 30周年」 PR事務局さま、同プレスリリース
  • 小田急 山のホテル公式サイト:https://www.hakone-hoteldeyama.jp/